今号のキーワードは「駆け引き」、「シーケンス」、「コーヒー」。

以下では、コーヒー消費国として知られるオーストラリアの生産国としての一面、フィルターバスケットとフィボナッチ数列の意外な関係性、さらには日本のエレクトロニックデュオSatoshi&Makotoへのインタビューなど、今号の中身を一足先にご紹介します。

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Standart Japan #28 

 

 オーストラリア

コーヒー消費国として知られるオーストラリア。 しかしこの国の生産国としての顔をご存知ですか？

ボスでいるということ

アンソニー・マンジェリとパートナーのクリスティーナ・トビアは、ニューヨークにナポリのコーヒー文化を再現するべく、自身のピッツェリアにコーヒークラブを立ち上げました。

見落とされるものたち：Valentinas

シドニー郊外のダイナーValentinas は、その配色からも分かる通り、地元民にとって折り紙付きの憩いの場です。

Meet Your Roaster 

英国・ブライトンで非営利ロースター・スカイラークを営むミカ・シェラーにお話を伺いました。

  

コーヒーとワイン：奇妙な友情？ 

コーヒーの好みとワインの好みに共通点はあるのでしょうか？　早速、実験に取りかかりましょう。

フィボナッチスパイラル

10 年前のバスケットを使用している皆さん、このフィルターバスケット革命を見過ごすなんてもったいないです。

コーヒーが敵だった時代

20 世紀初頭のスウェーデンでは、コーヒーの国民的飲料の座を米国発の奇妙な飲料が奪おうとしていました。

  

空想とカフェの間で

京都のカフェの道を歩きながら、空想と現実の間で答えのない問いに思いを巡らせてみませんか？

ウクライナのコーヒーピープル

国外への亡命を決意した3 人のコーヒープロフェッショナルたち。彼らの物語をコーヒーから紐解きます。

SHOUT!

2024 年カナダブリュワーズチャンピオンの稲葉都恵さんが、スチーム後のダスター置き場にもの申す。

手札を明かして

たとえ刑務所行きのリスクがあったとしても、バーやカフェで友人とトランプをする時間は何にも代えられません。

  

カフェでトランプをしたことがない？　では、その手始めにふさわしいゲームをご紹介しましょう。

Meet Your Guests

日本のエレクトロニック・ミュージック・クリエイターである双子デュオSatoshi and Makoto 。彼らが考えるコーヒーをテーマとした楽曲とは？

ストックホルム

欧州で不当に過小評価されている都市ストックホルム。歴史あるこの都市にとって、コーヒーは人々の生活そのものです。

PARTNERS

今号は、バリスタのクリエイティビティを刺激する「型破り」な相棒Black Eagle Marverickを手掛けるVictoria Arduino x トーエイ工業株式会社、コンパクトボディに宿るイタリアンスピリット、全自動コーヒーマシンXCompact を発売したFaema × DKSH、1988年創業のコーヒー生豆企業、株式会社セラードコーヒーが新たに立ち上げた生豆の小分け販売専門会社株式会社マドゥーラがパートナーを務めてくれました。ありがとうございます！

サンプルコーヒー

Standart Japan第27号のサンプルコーヒーを提供してくれたのは、ケニアのスペシャルティコーヒーシーンを代表するSpring Valley Coffee！ 定期購読者限定のこちらのお豆は、生産・焙煎共にケニアで行われたRoasted at Originのコーヒーです。ケニアから続くコーヒーの旅路をぜひご堪能ください。