第36号となる最新号は、この季節にふさわしい「移り変わり」というテーマでお届けします。

インタビュー記事では、アーティストとデザイナーの領域を軽やかに横断するハイメ・アジョンに、創作のプロセスと理想のコーヒーショップ像を聞きました。さらに、元プロランナーでありバリスタでもあるロマン・ウィンデールには、ランニングカルチャーを体現する一人としての視点から、走ることと暮らしの関係を。生豆インポーターの今田美沙子さんには、コーヒービジネスや買い付けの裏側に加え、ブルーベリーと合コンをめぐる意外なエピソードについて語っていただきました。

エッセーや長編記事では、建築家とともにカフェ空間の魅力をひも解き、空港でおいしいコーヒーに出会いにくい理由を探りながら、コーヒーと読書が長く結びついてきた歴史にも目を向けます。ザンビアのコーヒー生産の歩みをたどった後は、世代を超えて変化してきたエジプトのコーヒー習慣へ。さらに、水の都ヴェネツィアで目覚めの一杯を探す、小さな旅へと続きます。

移り変わりとは、単に失われていくことではなく、かたちを変えながら受け継がれていくことでもあります。コーヒーをめぐる習慣や風景もまた、繰り返し実践されることで、静かに今へとつながっています。今号は、そうした連なりにそっと目を凝らす一冊です。

付録のコーヒー豆を手がけたのは、上海発のTerraform Coffee。2026年収穫のエチオピア在来種を使用したウォッシュドプロセスのコーヒーです。繊細な白い花の香りに、やさしい桃の甘さ、そしてベルガモットのニュアンスが重なります。

気になるけれど迷っている…そんなあなたに。

Standartのトライアル購読をぜひお試しください。人気の号1冊とスペシャルティコーヒー豆50gをセットでお届け。送料のみでお試しいただけます。